日本は周囲を海で囲まれた海洋国家です。
ゆえに魚の種類が大変豊富で「魚を食べることで旬や季節感を感じることができる」といった消費者の意識は今もなお残っており、日本の食文化に魚が欠かせないことに変わりはありません。
しかし近年は魚の消費量が減少し、魚の種類や調理法を知らない方が増えています。
「魚の魅力やおいしい食べ方」を伝えるために、お寿司やお惣菜といった加工品、冷凍加工品などをそのままで、あるいは骨取りでたべやすく、フライパンで焼く、レンジで温めるだけ、しかも美味しいといった簡単メニューの提案を通じて魚がより身近になれば日本の魚文化を支えることができるはずです。
幅広い取扱製品
-
シーズンに合った魚介類
「旬の食材」を求め大阪中央市場を中心に全国から日々新鮮な旬の魚を鮮度は勿論、美味しさ基準で選定しています。又各産地市場と直接買い付けを行い、活魚を含め新鮮な状態でお客様に提供できるよう日々努めています。
-
⽣鮮⿂介類
天然魚から養殖魚まで幅広い商材の中から安心・安全・美味しい魚をご家庭にお届けする事を念頭に日々新鮮な魚を提供しています。地産地消にも注力しており泉州を始め、和歌山や淡路・明石を中心に産地より直送。近海以外では日本海の福井県を始め島根県や鳥取県の産直鮮魚として販売しています。また、ネットワークを利用した全国の産直品の取り扱いも可能で、今後も日本中の各地との繫がりを更に拡大し、ご家庭で各地の旬食を味わえる取り組みを行っていきます。
-
塩干魚
老舗の高級干物や魚卵・季節感のある製品の提供を行っています。地方にある老舗の高級干物メーカーや魚卵メーカーと提携し、協力してもらう事で通常店頭では あまり販売していない製品を提供しております。タイムリーに出てくる季節感のある製品に関しては、中央卸売市場と情報共有する事で 即座に店舗で販売を行えるよう協力してもらっています。また、全国の地方メーカーと提携し、自社ならではの独自製品の開発から当社運営店舗での販売までをワンストップでご提供しています。
-
寿司
お馴染みのネタから、日本各地で水揚げされた天然魚や旬魚など、 鮮魚専門店ならではの新鮮なネタを使用したお寿司を取り揃えております。 ネタへの拘りはもちろん、当社ではシャリにも拘り、舌触りの良い粒感とほぐれ感、ほのかな甘みが心地良く感じられる、 ネタとの相性が良いシャリを使用しています。記念日や晴れの日などのご予約も承っております。
-
さかな惣菜
鮮魚専門店としての知識や技術を活かした素材選びから調理までを店内厨房にて出来立て・作り立てで提供しています。商品も和風に拘らず今のニーズに沿った洋風テイストへの挑戦にも日々取り組みながら提案して参りますのでお楽しみに。祝い鯛などのご注文も承っております。
-
ギフト通販
全国各地から探し当てた食材を、百貨店ギフトや通販事業者に向けて、販売に至るまでの仲介・手助けを行っております。また、商品の発送代行も行っており、「保冷作業場」・「冷凍・冷蔵チャンバー」を有する自社ビル内にて、商品の保管・管理から出荷に至るまで様々なニーズにお応え出来る設備が整っております。
